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ct_nudelkunde_3 Nudelgerichte – für jeden Geschmack etwas dabei

Nudeln passen im Grunde genommen zu fast allem: Zu Fisch, Krustentieren, Rind, Geflügel und Schwein. Mit Gemüse, Pilzen, Sahne und Käse kann man raffinierte Kreationen schaffen. Die jeweilige kulinarische Köstlichkeit schmeckt am besten, wenn die passende Nudelvariante gewählt wird. Auch wenn Nudeln an und für sich unkompliziert sind, es lohnt sich auf jeden Fall, die richtige Form für das jeweilige Gericht auszuwählen.

Aus Maccaroni, Mini-Maccaroni, Penne, Korkenziehernudeln und Röhrchen lassen sich köstliche Aufläufe herstellen. Zu Fisch reicht man am besten schmale Bandnudeln und Tagliatelle. Letztere passen auch hervorragend zu Meeresfrüchten, kurzgebratenem Gemüse, Pilzen und Fleisch. Shipli sind geeignet als Beilage, zusammen mit Gemüse und Fleisch. Für den Nudelsalat der nächsten Party nimmt man am besten Trulli, Gabelspaghetti oder Hörnchen. Kinder bekommen durch Schnittnudeln, Gespenster, Dschungeltiere, Sternchen und Buchstaben Spaß am Essen, diese Nudelform gibt Suppen frischen Pep. Suppen- und Eintopf-Freunde schließlich schwärmen für Muscheln.

Welche Nudel passt zu welchem Gericht

Maccaroni	zu Aufläufen und klassischen Nudelgerichten mit viel Soße
Spaghetti	zu verschiedensten vegetarischen Soßen und Hackfleischsoße
Linguine/Tagliatelle	zu Meeresfrüchten, kurzgebratenem Gemüse, Pilzen und Fleisch
Röhrchen/Penne/ Korkenzieher/Mini-Maccaroni	zu Aufläufen, Pfannengerichten, Gratin und Gerichten mit Soße
Spiralen/Shipli	als Beilage zu Gemüse und Fleisch, zu Gerichten mit viel Soße
Spätzle	zu typisch schwäbischen Gerichten mit viel Soße und als Pfannengericht, wie z. B. Kässpätzle
Extrabreite Bandnudeln	als Beilage zu Bratengerichten
Breite Bandnudeln	zu kurzgebratenem Gemüse oder zu Ragout
Schmale/Feine Bandnudeln	zu Fisch und Meeresfrüchten
Gedrehte Bandnudeln	zu Hauptgerichten mit viel Soße und zum Überbacken
Bandnudelnester	zu raffinierten Hauptgerichten mit viel Soße
Schnittnudeln	zu klaren Suppen, Soßengerichten und als feine Beilage
Buchstaben/Graupen/ Sternchen	als Einlage für klare und gebundene Suppen
Muscheln	als Einlage für Eintöpfe und Suppen
Gabelspaghetti/Hörnchen/ Trulli	zu Nudelsalat und als Einlage für Eintöpfe
Sputniks/Krauselli	zu allen Soßengerichten

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