Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de tallarines
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 calabacines
1 cucharada sopera de harina
1/8 l. de nata descremada
2 cucharadas soperas de perejil picado
Una pizca de sal y pimienta
¼ l. de caldo de pollo
200 gr. de champiñones
Preparación:
En una sartén con el aceite poner los calabacines cortados en trozos de unos 3 cm. Dejar a fuego lento durante unos minutos hasta que queden blandos. Cortar los champiñones en 4 trozos y añadir a los calabacines, dejar cocer lentamente. Espolvorear la harina y remover para que no se hagan grumos. Añadir el caldo, la nata, el perejil, sal y pimienta. Poner esta salsa con los tallarines que estarán cocidos al dente y escurridos previamente.
¡Que aproveche!
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Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de tallarines
Sal y pimienta blanca
200 gr. de jamón serrano en lonchas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de harina
¼ l. de leche
60 gr. de queso parmesano rallado
Preparación:
El jamón cortado en tiras se fríe a fuego lento. Se hace una bechamel con la harina y la leche. Cuando esté cocida, añadir la nata y cocer un minuto más. Poner el queso y remover. Salpimentar al gusto. Añadir esta salsa a la pasta que estará cocida al dente y escurrida.
¡Que aproveche!
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Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de tallarines
500 gr. de brécol
300 gr. de champiñones
5 tomates maduros
200 gr. de jamón cocido en una loncha
mantequilla para el molde
4 huevos
¼ l de leche
sal y pimienta negra
albahaca
250 gr. de mozarella
Preparación:
Lavar el brécol y cocerlo durante 5 minutos a fuego lento. Los champiñones y los tomates se lavan y se cortan en trocitos pequeños. La loncha de jamón se corta en dados. En un molde untado de mantequilla, poner la pasta que estará cocida y escurrida previamente, con toda la verdura y el jamón. Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y la albahaca picada. Todos esto agregarlo al molde. Ponerlo en el horno a 200 º durante 30 minutos. Cortar la mozarella en lonchas, poner por encima y meter al horno otros 10 minutos.
¡Que aproveche!
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Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de tallarines
2 tomates grandes maduros
2 cebollas francesas
1 trocito de guindilla
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
12 hojas de albahaca fresca
200 gr. de mozarella
Sal y pimienta
Preparación:
Poner los tomates en agua hirviendo, para pelarlos mejor. Luego cortarlos en dados. Cortar la guindilla en tiras finitas. Añádir el aceite, la sal, la pimienta y la albahaca picada. Cortar la mozarella en dados de 2 cm., mezclarlo todo y añadir la pasta que estará cocida al dente y escurrida previamente. Servir enseguida.
¡Que aproveche!
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Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de tallarines
300 gr. de ternera picada
½ cebolla
1 zanahoria
1 trozo de apio
1 diente de ajo
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de salsa de tomate
1 vaso de vino tinto
1 cubito de caldo de carne
Ramillete de perejil, tomillo, albahaca, sal y pimienta
Preparación:
Freír la carne picada, añadir la cebolla, el apio y el ajo, todo finamente picado. Poner la salsa de tomate, el vino y el cubito de caldo. Atar en un manojo todas las hierbas aromáticas y ponerlo con la salsa. Condimentar con sal y pimienta. Dejar cocer unos 30 minutos. Retirar el manojo y poner esta salsa con los tallarines previamente cocidos y escurridos.
¡Que aproveche!
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